Vai um docinho no final de semana?!

Eu adoooorooooo torta de limão! Mas sempre que eu ia fazer a dita cuja em casa ficava frustada com a massa, por que eu gosto dela bem crocante e a minha ficava meio estranha!!

Neste domingo resolvi tentar novamente uma receita, e deu certo!!! ehehehehehe

Então se alguém ai adora (como eu) torta de limão anota ai a receita:

Para a massa:

130gr de farinha de trigo;

100gr de amido de milho;

100gr de margarina sem sal;

40gr de açucar;

6 gemas.

Para o recheio:

1 lata de leite condensado

Suco de 2 limão

Cobertura:

4 claras

4 coleres de sopa (rasas) de acuçar de confeiteiro

Modo de preparo:

Coloque , a farinha, o amido, o açúcar,

a manteiga (a manteiga deve estar em temperatura ambiente)

e as gemas em recipiente. 

Misture tudo com os dedos até formar uma farofinha,

depois vai amassando até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos

(se precisar pode por mais um pouquinho de farinha, mas só um pouquinho!).

Depois faça uma bolinha com a massa e envolva em plastico filme,

 deixe descansar na geladeira por uns 30 minutos

Depois abra a massa direto na forma (o ideal é uma igual a minha de fundo falso),

com o auxilio de uma colher espalhe a massa no fundo e nas laterais da forma.

Deixe assar por uns 20 minutos (ou até ficar dourada)

em forno alto, aquecido uns 10 minutos antes a 250 graus.

Dica importate:

Eu tentei fazer essa massa antes, e não deu certo, porque aqueci o forno a 180graus e

quando coloquei a massa para assar, ela derreteu por causa da margarina e ficou sem a lateral.

Bom eu fiquei brava e demorei um ano pra tentar novamente! hehehehe

O forno tem que estar bem quente pra ela assar rápido, eu não sei explicar o porque, 

mais assim ela fica crocante e com a lateral impecavel.

Recheio:

Muitooooo facíl, coloque o leite condensado em um prato fundo ou

recipiente, acrescente o suco dos limões e

misture com um fuê e leve a geladeira.

Cobertura:

Bata na batedeira as 4 claras em as

4 colheres de acuçar de confeiteiro

Montagem:

Coloque o recheio na massa assada, e depois acrescente a cobertura,

você pode usar um saco de confeiteiro ou uma colher mesmo, como eu usei!

Depois de colocar a cobertura leve a torta novamente

ao forno para dourar o merengue!

Esta pronta sua linda e saborosa torta de limão,

assim como a minha ficou!!